4 món ngon cay nồng hấp dẫn thơm ngon đậm vị đơn giản từ Ốc lác gác bếp.

Ốc lác xào cay ngon, hấp dẫn vô cùng phù hợp để cùng với gia đình mình nhâm nhi bên nhau vào những ngày mát trời. Cùng Nông sản SKY OCOP giới thiệu qua 4 cách làm ốc lác xào cay nồng hấp dẫn đơn giản tại nhà!

1. Ốc lác xào sa tế.

Nguyên liệu làm Ốc lác xào sa tế 

• Ốc lác 1.5 kg 
• Sa tế tôm 2 hộp(180gr) 
• Lá chanh 10 cái 
• Chanh 1 trái 
• Dừa xiêm 1 trái 
• Gừng 1 củ 
• Tỏi 2 củ 
• Hành tím 3 củ 
• Ớt 10 trái 
• Sả 4 cây 
• Lá quế 1 ít 
• Dầu ăn 3 muỗng canh
•  Nước mắm 5 muỗng canh 
• Đường/hạt nêm 1 ít

Cách chế biến Ốc lác xào sa tế

1. Sơ chế ốc:

2. Làm nước chấm ốc

                                        
3. Xào ốc

4. Thành phẩm.

2. Ốc lác xào tỏi

Nguyên liệu làm Ốc lác xào tỏi.

• Ốc lác 1 kg 
• Tỏi băm 3 muỗng canh 
• Dầu ăn 2 muỗng canh 
• Ớt sừng băm nhỏ 1 trái 
• Bơ thực vật 1/2 muỗng canh 
• Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng canh 
• Gia vị thông dụng 1 ít(đường/bột ngọt/hạt nêm)

Cách chế biến Ốc lác xào tỏi 

1. Sơ chế ốc:

2. Xào ốc

3. Thành phẩm

3. Ốc lác xào sả ớt

Nguyên liệu làm Ốc lác xào sả ớt

• Ốc lác 2 kg 

• Sả 4 cây 

• Ớt hiểm 5 trái 

• Ớt sừng 2 trái 

• Ớt bột 2 muỗng canh 

• Nước mắm 40 ml 

• Tỏi băm 3 muỗng canh 

• Dầu ăn 2 muỗng canh 

• Đường/bột ngọt 1 ít

Cách chế biến Ốc lác xào sả ớt

1. Sơ chế ốc:

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

3.Xào ốc

                                                    

4. Thành phẩm

                                                                                

4. Ốc lác xào tiêu xanh

Nguyên liệu làm Ốc lác xào tiêu xanh

• Ốc lác 400 gr 

• Tiêu xanh 30 gr 

• Hành tây 1/2 củ 

• Nghệ tươi 1 nhánh 

• Ớt hiểm 3 trái 

• Tỏi băm 1 muỗng canh 

• Dầu hào 2 muỗng canh 

• Nước tương 1 muỗng canh 

• Giấm gạo lên men 1 muỗng canh 

• Rau nêm 1 ít(ngò gai/ rau quế) 

• Dầu ăn 2 muỗng canh 

• Sa tế 2 muỗng canh 

• Đường/bột ngọt 1 ít

Cách chế biến Ốc lác xào tiêu xanh.

1. Sơ chế ốc:

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

3. Xào ốc

4. Thành phẩm

Ốc lác được xào chín, thấm gia vị vô cùng đậm đà, vừa ăn. Mùi tiêu xanh ấm nồng cùng mùi tỏi càng làm dậy lên mùi ốc đặc trưng, giòn ngon, ngọt thịt. Vị ớt hơi cay the và độ giòn ngọt của hành tây khiến món ăn trở nên cân bằng, đưa cơm.

Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại vô cùng bắt vị, thơm ngon, nhất là khi được dùng kèm cơm trắng nóng dẻo, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn trở nên độc đáo, bắt vị.